Per informazioni sulle carni frollate, tutte le selezioni sono esposte nel nostro frigo. Vi invitiamo a chiedere al personale all'interno del locale. Non possiamo indicare un prezzo fisso poiché abbiamo oltre 30 tagli di carne in frollatura. La nostra carne va dai 7€ ai 12€ l'etto a tipo di carne.

I MENU DEGUSTAZIONE
Serviti in condivisone per tutto il tavolo

NELLA FATTORIA DI BICIO...

Tartare di zebra al naturale con olio evo e sale maldon

Carpaccio di asino affumicato

Selezione di carpacci frollati da noi

Tagliata di zebra Sudafrica

Filetto di canguro australiano

Tagliata marazzata di spinacino Creekstone Farms

Tutto accompagnato da patate al forno+

VINI E BEVANDE ESCLUSE

NELLA TRADIZIONE DI BICIO

Cecina De Leon prosciutto di vacca spagnola

Selezione di carpacci frollati da noi

Costata di selezione italiana tra Reggiana, Bruna Alpina, Marchigiana…

Tutto accompagnato da puree affumicate

VINI E BEVANDE ESCLUSE

CARTA BIANCA

8 portate per un’esperienza insolita per lasciarvi sorprendere e guidare dal nostro guizzo creativo

VINI E BEVANDE ESCLUSE

SOLO SU PRENOTAZIONE

Maialino al latte da 7/9kg porchettato, maialino sardo, servitointero consigliato per 6/8 persone

VINI E BEVANDE ESCLUSE

50€

60€

100€

40€/kg

ANTIPASTI

CARPACCIO DI PICANHA AL NATURALE CON OLIO EVO E SALE MADON

10 €

CARPACCIO DI PICANHA CON CREMA DI BAGNA CAUDA

11 €

CARPACCIO DI PICANHA CON CREMA DI GORGONZOLA E NOCI

12 €

CARPACCIO DI BLACK AGNUS AMERICA AFFUMICATO A FREDDO

12 €

CARPACCIO DI OETTO D'ANATRA AFFUMICATO A FREDDO

14 €

SELEZIONE DI CARPACCI FROLLATI DA NOI

Disponibilità a seconda della frollatura chiedere al personale

0 €

TARTARE AL NATURALE CON OLIO EVO E SALE DI MALDON

10 €

TARTARE CON CREMA DI BAGNACAUDA

11 €

TARTARE DI ZEBRA AL NATURALE CON OLIO EVO E SALE MALDON

15 €

TARTARE CON STRACCIATELLA E CIPOLLE CARAMELLATE

12 €

TARTARE CON FOIE GRAS SERVITA CON UNA COULIS DI LAMPONI

16 €

TAGLIERE MISTO DI NOSTRA SELEZIONE

20 €

PROSCIUTTO DI TESTA

11 €

CECINA DE LEON PROSCIUTTO DI VACCA SPAGNOLA

16 €

SALAME STAGIONATO DI ASINO

12 €

PROSCIUTTO PANTENEGRA 36 MESI

22 €

DEGUSTAZIONE DI MORTADELLA DI CAVALLO E CINGHIALE AL TARTUFO NERO

16 €

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI DI CAPRA

18 €

CROCCHETTE DI PANTANEGRA CON BESCIAMELLA

10 €

TALEGGIO IMPANATO SERVITO CON MARMELLTA DI PERE E TIMO

10 €

AGNOLOTTI PIEMONTESI FRITTI, PRODUZIONE ANSELMO, SERVITI CON MAIONESE ALL'AGLIO

10 €

SALVIA PASTELLATA

6 €

BORRAGINE PASTELLATA

6 €

TORCHON DI FOIE GRAS SERVITO CON MARMELLATA DI LAMPONI

16 €

PRIMI

210 IL NOSTRO PRIMO DEL GIORNO

Chiedere al personale

0 €

211 AGNOLOTTI AL BRASATO

10 €

212 AGNOLOTTI RICOTTA E SPINACI

Con burro e salvia

10 €

LA BRACE

ENTRANA USA CREEKSTNE FARMS

35 €

ENTRANA ARGENTINA

28 €

TAGLIATA MARAZZATA DI SPINACINO CREEKSTONE FARMS

28 €

FILETTO DI CANGURO AUSTRALIANO

26 €

TAGLIATA DI ZEBRA SUDAFRICA

36 €

COSTOLETTE GLASSATE ALLA SALSA BBQ

18 €

FILETTO AL NATURALE CON OLIO EVO E DALE MALDON

25 €

FILETTO CON CREMA DI GORGONZOLA

28 €

FILETTO CON CIPOLLE CARAMELLATE E BACON CROCCANTE

28 €

FILETTO CON RUCOLA E GRANA

26 €

CONTORNI

PUREA DI CAROTE AFFUMICATE

6 €

PUREA DI PATATE E GUANCIALE AFFUMICATO

6 €

PATATE AL FORNO

6 €

VERDURE GRIGLIATE

8 €

COLESLAW

6 €

INSALATA

CHIEDERE TIPOLOGIA AL PERSONALE

5 €

CHIPS FRITTE

5 €

LE NOSTRE ORECCHIE DI ELEFANTEListe allergeni chiedere allo staff

60 LA CLASSICA

30 €

61 LA PROSCIUTTO E FORMAGGIO

35 €

62 LA NOVARA

Gorgonzola, pere e noci

36 €

63 LA PORCHETTOSA

Porchetta e pistacchio

36 €

65 LA CHEDDAR E BACON

36 €

66 LA CIPOLLOSA

Cipolle caramellate e stracciatella

36 €

GLI SFIZIOSI

71 BURRITOS DELL'ATLETA

Ripieno di pollo e riso, con salsa Aioli

10 €

74 BURRITO CLASSICO

Leggermente piccante con chili, riso e cheddar

10 €

75 HOTDOG CON PATATINE FRITTE

Ketchup e maionese

8 €

76 FARINATA GORGONZOLA

12 €

77 FARINATA

10 €

78 FOCACCIA DI RECCO

Ripiena di crescenza

10 €

INSALATONE

50 CESAR SALAD

Pollo fritto, insalata, mais, scaglie di grana, uovo sodo, pomodori, crostini e salsa yogurt

9 €

51 TUNA SALAD

Tonno, insalata, pomodori, mais, olive e maionese

9 €

53 NOVARESE SALAD

Insalata, gorgonzola, pere, noci e miele

9 €

I NOSTRI HAMBURGERTutti i nostri panini possono essere serviti con bun gluten free!

01. CLASSIC BURGER

Manzo da 150g, bun liscio, granella di cipolla cruda, cetriolini in agrodolce, senape, ketchup

10 €

02 CHEESEBURGER

Manzo 150g, cheddar e salsa burger

10,5 €

03 DOUBLE CHEESEBURGER

MANZO 300G, CHEDDAR E SALSA BURGER

14 €

04 BACONBURGER

Manzo 150g, cheddar, bacon, salsa burger e crispy onion

11 €

05 DOUBLE BACONBURGER

Manzo 150g, cheddar, bacon, salsa burger e crispy onion

14 €

06 BBQ BURGER

Manzo 150g, bacon, cipolle caramellate e salsa BBQ

10 €

07 CHICKEN BURGER

Hamburger di pollo panato, cipolle caramellate, insalata, pomodoro e maionese

12 €

08 PULLEDPORK

Coppa di maiale sfilacciata e cotta a bassa temperatura, cole slaw e salsa BBQ.

14 €

09 CHICKEN BACONBURGER

Hamburger di pollo panato, salsa Burger e bacon

12,5 €

10 PORKBURGER

Manzo 150g, maionese, porchetta e insalata

14 €

11 NOVARESE GORGOBURGER

Manzo 150g, gorgonzola, insalata e bacon

15 €

12 VEGANBURGER

Hamburger vegano, insalata, pomodoro e salsa yogurt

12 €

13 VEGETRIANBURGER

Frittella di verdure, insalata, pomodoro e maionese

12 €

I NOSTRI FRITTI

20 ONION RINGS

Anelli di cipolla pasatellati alla birra

6 €

21 BANDIDOS

Filetti di pollo croccanti

6 €

22 PATATINE TWISTER

Patatine fritte a spirale alla paprika.

5 €

23 NUGGETS

Gemme di pollo croccanti

6 €

25 OLIVE ALL'ASCOLANA

8 €

26 MOZZARELLINE FRITTE

6 €

27 PATATINE CHEDDAR E BACON

5 €

28 PATATINE FRITTE

4 €

PUREA DI CAROTE AFFUMICATE

6 €

47 ONION RINGS CON CHEDDAR

Anelli di cipolla pasatellati alla birra

6 €

DOLCI

80 PANNA COTTA ALLA VANIGLIA DEL MADAGASCAR

6 €

81 CHESSECAKE

Frutti di bosco - Caramello - Cioccolato - Nutella

6 €

82 GELATO AL FIOR DI LATTE

6 €

83 CREPES ALLA NUTELLA

6 €

84 CREPES NUTELLA E MASCARPONE

6 €

85 SORBETTO DEL GIORNO

6 €

86 TIRAMISU CLASSICO

6 €

87 TIRAMISU AL PISTACCHIO

6 €

BIRRE ALLA SPINA

160 CARLSBERG PILSNER

Small

3 €

Medium

5 €

161 GRINBERGER BLONDE

Small

3,5 €

Medium

6,5 €

162 GRINBERGER DOUBLE

Piccola

3,5 €

Media

6,5 €

163 GRINBERGER BLANCHE

Piccola

3,5 €

Media

6,5 €

164 BROOKLYN EIPA

Piccola

4 €

Media

7 €

165 TUVHER WEIZEN

Piccola

3,5 €

Media

6,5 €

166 GUINNESS

Piccola

4 €

Media

7 €

BIBITE

150 ACQUA 100cl

Microfiltrata naturale/frizzante

2 €

151 ACQUA 150cl

1 €

152 BIBITA IN LATTINA

Coca-Cola/Coca-Cola Zero/Fanta/Sprite/Estathè/Limone/Pesca

3 €

153 REDBULL

3,5 €

BIRRE IN BOTTIGLIA

170 CERES

4 €

171 MENABREA

4 €

172 TENNET'S

4 €

173 CORONA

4 €

174 DEPERADOS

4 €

175 DAURA

Birra sena glutine

4 €

ALLERGENIServiti in condivisione per tutto il tavolo

1 CEREALI CONTENETI GLUTINE

0 €

2 CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI

0 €

UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA

0 €

PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE

0 €

ARACXHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI

0 €

SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA

0 €

LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (INCLUSO LATTOSIO)

0 €

FRUTTA A GUSCIO

MANDORLE NOCCIOLE NOCI

0 €

SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO

0 €

SENAPE E PRODOTTI A BASE DI SENAPE

0 €

SEMI DI SESAMO E PRODOTTI A BASE DI SEMI DI SESAMO

0 €

ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

0 €

LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI

0 €

MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI

0 €

MENU

I MENU DEGUSTAZIONE Serviti in condivisone per tutto il tavolo

I MENU DEGUSTAZIONE
Serviti in condivisone per tutto il tavolo